fresh and
mediterranean
[ dinner menu ]
[ antipasti ]
- La trota 16€
Trota salmonata all'aneto, salsa di yogurt al rafano e limone, insalatina di finocchio.
Cured salmon trout with dill, horseradish lemon yogurt sauce and fennel salad. [4,7] - Il vitello 16€
Vitello tonnato, capperi fritti e limone confit.
Veal with tuna sauce, fried capers and lemon confit. [ 3,4,9 ] - La tartare 18€
Tartare di manzo alla toscana, acciuga, erbe fini e crostone di pane tostato.
Tuscan style beef tartare with anchovy, fine herbs and toasted bread. [1,4,10] - La seppia 18€
Seppia scottata, crema di peperone arrosto e mandorle tostate.
Seared cuttlefish with roasted pepper cream and toasted almonds. [ 4,8,14] - La burrata (veggie) 16€
Burrata di bufala, crema tiepida di pomodoro arrosto e basilico.
Buffalo burrata cheese with warm roasted tomato cream and basil. [1,7,9]
[ primi piatti ]
- Gli spaghetti 32€
Spaghetti all'astice.
Spaghetti with lobster. [ 1,2,4] - I paccheri 22€
Paccheri con ricciola, olive taggiasche e finocchietto selvatico.
Paccheri pasta with amberjack, taggiasca olives and wild fennel. [ 1,4] - Le tagliatelle 25€
Tagliatelle al ragù bianco di vitello.
Tagliatelle with white veal ragù. [1,7,9] - Il risotto 32€
Risotto al midollo, gremolada e ragù di ossobuco.
Risotto with bone marrow, ossobuco ragù. and gremolada. [1,7,9] - I tortelloni 18€
Tortelloni verdi ripieni al Formaggio di Fossa, fonduta leggera allo zafferano e salvia.
Green tortelloni filled with Formaggio di Fossa cheese, saffron fondue and sage. [ 1,7]
[ secondi piatti ]
- Il vitello 32€
Costoletta di vitello alla milanese con patate arrosto.
Milanese style breaded veal chop with roasted potatoess. [ 1,7 ] - Il maiale 20€
Costine di maiale glassate alla soia con insalata di puntarelle.
Soy glazed pork ribs with puntarelle salad. [ 1,6,10 ] - Il tonno 28€
Tonno scottato, crema di melanzana al miso, salsa ponzu e verdure di stagione.
Seared tuna with miso eggplant cream, ponzu sauce and seasonal vegetables. [ 4,6 ] - La ricciola 28€
Filetto di ricciola al cedro, insalatina di zucchine e cetriolo, verdure di stagione.
Amberjack fillet with citron, zucchini and cucumber salad, seasonal vegetables. [4] - Il carciofo 18€
Cuore di carciofo, crema leggera di Pecorino e nocciole tostate.
Roasted artichoke with light Pecorino cheese cream and toasted hazelnuts. [7,8]
[ i classici come a casa ]
[ dolci ]
- Il tiramisù 9€
Tiramisù della casa e crumble al caramello salato.
Homemade tiramisù with salted caramel crumble. [1,3,7,8] - La cheesecake 9€
Cheesecake alla vaniglia. Cheesecake with vanilla. [ 1,7,8 ]
- La panna cotta 9€
Panna cotta alla vaniglia e croccante di nocciole.
Traditional vanilla panna cotta served with crunchy caramelized hazelnuts. [1,7,8] - La frutta 12€
Tagliata di frutta.
Freshly sliced fruit.
fresh and
mediterranean
[ burger menu ]
- Cheese burger _ 18
Bun ai cereali, Hamburger di manzo 200g home made, lattuga, pomodoro, provola, salsa Casati.
Cereal bun, 200g home made beef hamburger, lettuce, tomato, provola cheese, Casati sauce.
[ 1,5,7,8,10,11 ] - Bacon burger _ 18
Bun ai cereali, Hamburger di manzo 200g home made, provola, lattuga, pomodoro, bacon, salsa al Bourbon affumicata.
Cereal bun, 200g home made beef burger, provolone, lettuce, tomato, bacon, smoked Bourbon sauce.
[ 1,5,7,8,10,11 ] - Hot burger _ 18
Bun ai cereali, Hamburger 200g home made, provola, lattuga, pomodoro, jalapenos, salsa Casati.
Cereal bun, 200g home made hamburger, provola, lettuce, tomato, jalapenos, Casati sauce.
[ 1,5,7,8,10,11 ] - Casati burger _ 18
Bun ai cereali, hamburger 200g home made, mozzarella di bufala, pesto, pomodoro secco.
Cereal bun, 200g home made hamburger, buffalo mozzarella, pesto, dried tomato.
[ 1,5,7,8,10,11 ] - Veggy burger _ 18
Bun ai cereali, Hamburger di ceci home made, zucchine grigliate, peperoni grigliati, olio extravergine di oliva.
Cereal bun, home made chickpea burger, grilled courgettes, grilled peppers, extra virgin olive oil.
[ 1,5,7,8,9,10,11 ]
allergen
In base alla nuova normativa REG CE 1169/11 preghiamo i gentili ospiti che soffrono di intolleranze alimentari o allergie, di informare il nostro personale di sala. Sarà nostra cura dare dettagliate informazioni sui singoli piatti e in caso di necessità sostituirli a richiesta. AVVISO IMPORTANTE Sul menu, accanto al nome delle pietanze si trova l’indicazione degli allergeni presenti come ingredienti. Gli stessi sono evidenziati con dei numeri, di seguito la corrispondenza numerica.
1 Cereali contenenti glutine (grano, orzo, segale, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati. 2 Crostacei e prodotti derivati. 3 Uova e prodotti derivati. 4 Pesce e prodotti derivati. 5 Arachidi e prodotti derivati. 6 Soia e prodotti derivati. 7 Latte e prodotti derivati (compreso lattosio). 8 Frutta a guscio cioè mandorle (Amigdalus communis), nocciole (Corylus avellana), noci comuni (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci pecan (Carya illinoiensis (Wangenh K. Koch), noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci del Queensland (Macadamia ternifolia), pinoli e prodotti derivati. 9 Sedano e prodotti derivati. 10 Senape e prodotti derivati. 11 Semi di sesamo e prodotti derivati. 12 Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o mg/l espressi come SO2. 13 Lupino e prodotti a base di lupino. 14 Molluschi e prodotti a base di mollusco. * Alcuni ingredienti potrebbero essere acquistati surgelati all’origine o freschi e successivamente abbattuti.
According to the new regulations REG CE 1169/11, guest with food intolerances or allergies are pleased to inform us. Our staff will provide you all the information on our proposal, based on your requirements. IMPORTANT NOTICE On the menu you will find at the end of each dish name a number indicating the allergen ingredients. Please find here below the corresponding caption. 1 Cereals containing gluten (wheat, barley, rye, oats, spelt, kamut) and derivative. 2 Shellfish and derivative. 3 Eggs and derivative. 4 Fish and derivative. 5 Peanuts and derivative. 6 Soy and derivative. 7 Milk and derivative (including lactose). 8 Nuts as almonds (Amigdalus communis), hazelnuts (Corylus avellana), walnuts (Juglans regia), cashews (Anacardium occidentale), pecans (Carya illinoiensis (Wangenh K. Koch), brazil nuts (Bertholletia excelsa), pistachios (Pistacia vera), Queensland nuts (Macadamia ternifolia), pine nuts and derivative. 9 Celery and derivative. 10 Mustard and derivative. 11 Sesame seeds. 12 Sulphur dioxide and sulphites at concentrations over 10 mg/kg or mg/l identified as S02. 13 Lupine and derivative. 14 Molluscs and mollusc-based product. * Some ingredients could be purchased frozen at origin or fresh and subsequently slaughtered.
