In base alla nuova normativa REG CE 1169/11 preghiamo i gentili ospiti che soffrono di intolleranze alimentari o allergie, di informare il nostro personale di sala. Sarà nostra cura dare dettagliate informazioni sui singoli piatti e in caso di necessità sostituirli a richiesta. AVVISO IMPORTANTE Sul menu, accanto al nome delle pietanze si trova l’indicazione degli allergeni presenti come ingredienti. Gli stessi sono evidenziati con dei numeri, di seguito la corrispondenza numerica. 1 Cereali contenenti glutine (grano, orzo, segale, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati. 2 Crostacei e prodotti derivati. 3 Uova e prodotti derivati. 4 Pesce e prodotti derivati. 5 Arachidi e prodotti derivati. 6 Soia e prodotti derivati. 7 Latte e prodotti derivati (compreso lattosio). 8 Frutta a guscio cioè mandorle (Amigdalus communis), nocciole (Corylus avellana), noci comuni (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci pecan [Carya illinoiensis (Wangenh) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci del Queensland (Macadamia ternifolia), pinoli e prodotti derivati. 9 Sedano e prodotti derivati. 10 Senape e prodotti derivati. 11 Semi di sesamo e prodotti derivati. 12 Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o mg/I espressi come S02. 13 Lupino e prodotti a base di lupino. 14 Molluschi e prodotti a base di mollusco. * Alcuni ingredienti potrebbero essere acquistati surgelati all’origine o freschi e successivamente abbattuti. According to the new regulations REG CE 1169/11, guestwith food intolerances or allergies are pleased to inform us. Our sta give you all the information on our proposal, based on your requirements. IMPORTANT NOTICE On the menu you will nd at the end of each dish name a number indicating the allergen ingredients. Please nd here below the corresponding caption. 1 Cereals containing gluten (wheat, barley, rye, oats, spelt, kamut). 2 Shellfish and derivate. 3 Eggs and derivate. 4 Fish and derivate. 5 Peanuts and derivate. 6 Soy and derivate. 7 Milk and derivate (including lactose). 8 Nuts as almonds (Amigdalus communis), hazelnuts (Corylus avellana), walnuts (Juglans regia), cashews (Anacardium occidentale), pecans [Carya illinoiensis (Wangenh) K. Koch], brazil nuts (Bertholletia excelsa), pistachios (Pistacia vera), Queensland nuts (Macadamia ternifolia), pine nuts and derivate. 9 Celery and derivate. 10 Mustard and derivate. 11 Sesame seeds. 12 Sulphur dioxide and sulphites at concentrations over 10 mg/kg or mg/I identified as S02. 13 Lupine and derivate. 14 Molluscs and mollusc-based product * Some ingredients could be purchased frozen at origin or fresh and subsequently slaughtered.